Latvijas iedzīvotāji izvēlas putnu gaļu

Spriežot pēc socioloģisko un tirgus pētījumu aģentūras “Data serviss“ veiktās omnibusa aptaujas, lielākā daļa Latvijas iedzīvotāju savā uzturā lieto putnu gaļu.

Pētījums tika organizēts sadarbībā ar biedrību „Mārketinga padome” kampaņas “Izvēlies putnu gaļu!” ietvaros, lai noskaidrotu Latvijas iedzīvotāju putnu gaļas lietošanas uzturā biežumu un paradumus. Omnibusa aptauju veica laika periodā no 19. novembra līdz 26. novembrim, un tajā piedalījās 1075 Latvijas iedzīvotāji (ļoti dažādās demogrāfiskās grupās, kas ļauj spriest par rezultātu augstu reprezentativitāti).

Vairāk kā puse aptaujāto atzina, ka lieto uzturā putnu gaļu vismaz reizi nedēļā. Savukārt 24 % respondentu ēd putnu gaļu dažas reizes mēnesī. Lūgdami nosaukt iemeslus putnu gaļas lietošanai, 68 % respondentu atzina, ka tā esot garšīga, apmēram puse respondentu novērtēja tās vieglās pagatavošanas iespējas, 43 % uzsvēra tās veselīgumu, bet 30 % respondentu atzina, ka putnu gaļa ir lētāka par cūkas vai liellopu gaļu.

Aptaujā tika noskaidrots, ka putnu gaļu savā uzturā nelieto tikai 22 respondenti. Galvenie iemesli: veģetārs dzīvesveids (46.2 %), negaršo putnu gaļa (36.8 %) un tās relatīvi augstā cena (6.4 %).

Lai noskaidrotu pieprasītāko putnu gaļas produkciju, respondentiem lūdza nosaukt, ko viņi visbiežāk lieto savā uzturā. 75 % respondentu atbildēja, ka visbiežāk ēd svaigu produkciju (vistas šķiņķi, filejas u.c.), savukārt gatavo produkciju (desas, ruletes u.c.) ir iecienījuši 56,7 % respondentu. Saldēto produkciju visbiežāk ēd 33 %, bet marinētu putnu gaļu uzturā visvairāk lieto apmēram 16 % respondentu. Nedaudz vairāk kā 3 % aptaujāto atzina, ka nepērk putnu gaļu, jo viņiem tā ir pieejama piemājas saimniecībā.

Aptaujas rezultāti ļauj secināt, ka putnu gaļa Latvijas iedzīvotāju vidū ir iecienīta, lielākoties pateicoties ātrai pagatavošanai un patīkamai garšai un veselīgumam.

Kampaņas „Izvēlies putnu gaļu!” galvenais mērķis ir dažādos veidos informēt Latvijas iedzīvotājus par putnu gaļas vērtīgajām īpašībām un nozīmi ikdienas ēdienkartē. Tās ietvaros jau ir izgatavoti informatīvi bukleti ar oriģinālām putnu gaļas ēdienu receptēm, organizēta Apaļā galda diskusija un sadarbībā ar portālu Receptes.lv rīkots putnu gaļas ēdienu recepšu konkurss.

uz rakstu sarakstu   ietvīto    pievieno facebookā

uz ziņu sarakstu